ČTI TAKÉ: ARIANA GRANDE SE CHCE VDÁVAT: „MAC JE TEN PRAVÝ!“
Justin Bieber jede své turné Purpose a aktuálně koncertuje po Evropě. V Čechách se ho snad konečně dočkáme už příští sobotu 12. 11., ale nepředbíhejme!
Po svém koncertě ve Skotsku navštívil Justin místní fast food Blue Lagoon Fish & Chips, kde si objednal vyhlášenou skotskou specialitu, kterou není nic jiného, než Haggis! Ptáš se, co to je?
Základem jsou ovčí vnitřnosti, jako srdce, játra, nebo plíce, ke kterým se přidává ovčí lůj, cibule, koření, sůl, ovesné vločky a někdy mletá ječná krupice. Směs těchto, ale i dalších ingrediencí se vaří asi 1 hodinu v ovčím žaludku.
Tradiční skotské jídlo - Haggis
RECEPT: TRADIČNÍ SKOTSKÝ HAGGIS
Co potřebuješ:
- Vypraný skopový žaludek
- Skopová játra, srdce a plíčky
- Hrnek ovesných vloček
- 8 uncí jemně nařezaného skopového loje
- sůl
- pepř
- (Uvedené množství je pro 6-8 osob)
Postup:
Žaludek necháme přes noc ve slané vodě. Játra, srdce a plíčky vložíme do hrnce s vodou, přivedeme k varu a necháme jeden a půl hodiny vařit na mírném ohni. Mezitím si opražíme ovesné vločky.
Všechno promícháme se solí pepřem a lojem. Poté žaludek naplníme do poloviny. Pečlivě zašijeme otvory a vložíme do velkého hrnce s horkou vodou. Vaříme cca 3 hodiny. Při vaření dávejte pozor, aby se Vám haggis nepřichytil ke stěnám hrnce, případně připálil.
Haggis se podává se šťouchanými brambory a vařeným šťouchaným tuřínem. Ve Skotsku se takovému jídlu říká haggis, neeps and tatties.
