Ingredience:
170 g sušených skleněných nudlí
200 g kuřecích prsou bez kůže
4 hrnky kuřecího vývaru
2/3 hrnku kokosového mléka
2 lžíce rostlinného oleje
2 stroužky česneku
1 lžíce čerstvého nastrouhaného zázvoru
3 lžíce thajské červené kari pasty
2 lžíce rybí omáčky
šťáva z 1 limetky
červená cibule
koriandr
mladá cibulka
ČTĚTE TAKÉ: RECEPT SE SUPERPOTRAVINOU: ZKUSTE QUINOU NA MEXICKÝ ZPŮSOB!
Postup:
1. Ve velkém hrnci zahřejte trochu oleje a dejte na něj prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor a thajskou červenou kari pastu. Míchejte asi 5 minut a poté přidejte omyté a nakrájené kuřecí kousky.
2. Jakmile se kuřecí maso zatáhne, přidejte kuřecí vývar, rybí omáčku a kokosové mléko. Přiveďte k varu. Ochutnejte a přidejte špetku soli, nebo pokud je směs příliš slaná, naopak trochu vody.
3. Skleněné nudle nalámejte do misek určených k servírování, zalijte limetkovou šťávou, přidejte trochu na jemno nakrájené červené cibule, mladé cibulky a nasekaného koriandru a celé přelijte horkým kuřecím vývarem.
4. Nechte několik minut odpočinout, než se nudle uvaří a můžete podávat.
