3. Bílkovina nade vše
Dieta Pierra Dukana má povoleno až sto potravin, ale některé jsou velmi konkrétní. Patří mezi ně třeba krůtí šunka bez kůže a tuku, vepřové, ledviny, játra, jogurt bez tuku, odtučněný tvaroh, žervé nebo čerstvý sýr. Samozřejmě i zelenina. Hybnou silou této diety jsou ale jednoznačně bílkoviny, bez kterých to tady prostě nepůjde.
