Óčko

  • Technickou správu Facebookových stránek Óčka zajišťuje společnost La perf.

    Pokračovat na facebook stránky TV ÓČKO
  • Články
  • Pořady
  • Soutěže
  • Charts
  • Živě
  • RECEPT NA KUŘECÍ CURRY PRO BENA CRISTOVAO!

    11. května 2016 14:00
    Šéfkuchař The PUB, Tomáš Kourek, ti ukáže ve videoreceptu, jak připravoval úžasné curry s kokosem, špenátem a plantain pro Bena Cristovao! Teď si ho můžeš doma připravit i ty a ještě vyhrát voucher na večeři!

    Taky miluješ curry na všechny způsoby? Připrav si tohle podle receptu šéfkuchaře The PUB, Tomáše Kourka, vyfoť svůj výtvor a fotku postni na Instragram s hashtagem #thepubprague – můžeš vyhrát voucher na večeři do The PUB Praha 1!

    Kuřecí curry s kokosem, špenátem a plantain
    (5 porcí)

    Krok 1 - Kuřecí curry s kokosem a špenátem:
    Ingredience:
    Kuřecí prsa 750 g
    Cibule 50 g
    Chilli červené 2 ks
    Zázvor čerstvý 50 g
    Česnek 30 g
    Galangal 30 g
    Citronová tráva 10 g
    Koriandr mletý 1 lžíce
    Římský kmín mletý 1 lžíce
    Kurkuma mletá 1 lžíce
    Curry madras 2 lžíce
    Sůl 40 g
    Cukr třtinový 30 g
    Olej slunečnicový 75 ml
    Mléko kokosové 500 ml
    Špenát čerstvý 300 g
    Koriandr čerstvý 30 g
    Kokos strouhaný 10 g
    Citron 1 ks

    Postup:
    Kuřecí prsa nakrájíme na kostky. Zázvor a galangal oloupeme a nasekáme najemno společně s chilli, česnekem a citronovou trávou. Cibuli nasekáme nadrobno. V kastrolu rozehřejeme olej, dáme do něj cibuli a na mírném ohni restujeme do zesklovatění. Potom přidáme směs nasekaného zázvoru, chilli, galangalu a citronové trávy. Vše krátce osmahneme. Poté přidáme koriandr, římský kmín, kurkumu a madras.vše promícháme a přidáme kuřecí maso. To orestujeme se všemi ingrediencemi, osolíme a podlijeme kokosovým mlékem. Kuřecí curry přivedeme k varu a dusíme na mírném ohni do změknutí – cca 20 minut.. Občas promícháme, aby se nepřichytilo. Do téměř hotového curry vmícháme dobře opraný a nasekaný špenát a sekaný koriandr.

    Krok 2 - plantain:
    Ingredience:
    Banány Plantain 2 ks
    Olej slunečnicový 50 ml
    Máslo 25 g
    Sůl 20 g

    Postup:
    Banány oloupeme a nakrájíme na asi 2 cm silné plátky. Rozložíme je na plech s pečícím papírem. Poté osolíme, pokapeme olejem a potřeme máslem. Pečeme v troubě na 160°C cca 15 minut dozlatova. Upečené banány vmícháme do curry a ještě krátce podusíme. Podle potřeby dochutíme citronovou šťávou a ozdobíme nasucho opraženým strouhaným kokosem.

    ČTI TAKÉ: RECEPT NA KREVETY, KTERÉ SI ZAMILOVAL MATĚJ RUPPERT!



    Co ty na to?

    Hlasování skončilo

    Čtenáři hlasovali do 14:00 8. září 2016. Anketa je uzavřena.

    • 1
      SUPER
    • 0
      LOL
    • 0
      WTF
    • 0
      FAIL
    • 0
      OMG
    • 0
      LOVE


    Související