Óčko

  • Technickou správu Facebookových stránek Óčka zajišťuje společnost La perf.

    Pokračovat na facebook stránky TV ÓČKO
  • Články
  • Pořady
  • Soutěže
  • Charts
  • Živě
  • RECEPT NA KREVETY, KTERÉ SI ZAMILOVAL MATĚJ RUPPERT!

    4. května 2016 15:49
    Kapela Monkey Business v čele s Matějem Ruppertem miluje asijské jídlo. Jak na jednoduchý ale vynikající krevetový salát s ananasem, to ukáže krok za krokem šéfkuchař The PUB Tomáš Kourek!

    Jestli máš taky rád krevety, udělej si je doma, vyfoť a fotku postni na instragrams hashtagem #thepubprague – a můžeš vyhrát voucher na večeři do The PUB Praha 1!

    Krevetový salát s ananasem
    (5 porcí) 

    Krevety celé nevařené 30/40
    Česnek 20 g
    Paprika červená 1 ks
    Limeta 1 ks
    Sezamové semínko 20 g
    Citronová tráva čerstvá 20 g
    Chilli červené 3 ks
    Galangal čerstvý 50 g
    Koriandr čerstvý 30 g
    Olej slunečnicový 50 ml
    Sladká chilli omáčka 50 ml
    Ananas čerstvý 300 g
    Jarní cibulka 1 svazek
    Bambusové výhonky 50 g
    Zázvor čerstvý 50 g

    - Krevety omyjeme, oddělíme jim ocásky od trupu a poté je oloupeme. Na zadní straně je podélně nařízneme, abychom vyndali střívka. Ještě jednou je opláchneme a osušíme kuchyňskou utěrkou.

    - Zázvor a galangan si oloupeme a nasekáme společně s chilli a citronovou trávou najemno.

    - Česnek nasekáme na tenké plátky. Papriku nakrájíme na proužky. Koriandr nasekáme nahrubo.

    - Na pánvi si rozehřejeme olej, vložíme do něj nasekané ingredience a osmahneme je na mírném ohni, aby rozvinuly chuť.

    - Potom přidáme krevety, orestujeme  z obou stran a vše odložíme do misky.

    - Na stejné pánvi orestujeme papriku, přidáme nasekanou jarní cibulku a krátce orestujeme. Poté přidáme bambusové výhonky. Zeleninu přidáme ke krevetám.

    - Vše promícháme a necháme vychladnout.

    - Ananas oloupeme a nakrájíme na plátky. Poté ho zamícháme do směsi společně s nasekaným koriandrem.

    - Vše spojíme chilli omáčkou a podle potřeby dosolíme a zakápneme limetkovou šťávou.

    - Hotový salát ozdobíme nasucho opraženými sezamovými semínky.

    ČTI TAKÉ: UDĚLEJ SI ŽEBRA PODLE KUCHAŘE ROKU A VYHRAJ!





    Související